De la idea al glaseado: cómo marcar tus diseños fácilmente
Marcar el diseño en una galleta puede parecer un reto (especialmente cuando el dibujo tiene mil detalles), pero la buena noticia es que hay muchas formas de hacerlo y todas se adaptan a tu estilo y tus herramientas. Cuando comenzamos todos hemos pasado por lo difícil que es pasar el diseño a la galleta , pero con practica y un poco de ayuda podrás salir del apuro .
Te compartimos nuestras técnicas favoritas para transferir el diseño a la galleta (desde las más sencillas hasta las más pro) para que tus decoraciones queden precisas y bonitas, sin frustrarte en el intento y sin invertir tanto tiempo .
1. Con cocoa
Los sellos son una maravilla cuando buscas uniformidad o un acabado rápido.
Puedes usarlos directamente sobre la masa antes de hornear o sobre glaseado seco, con polvo comestible o pintura diluida.
Sirven tanto para marcar textura como para dejar el diseño listo para colorear.
Tip: Limpia bien tu sello entre uso y uso para no transferir exceso de color.
2. Con proyector
El favorito de muchos decoradores.
Con un mini proyector puedes trazar directamente el diseño sobre la galleta usando marcador comestible o glaseado. Es ideal para logotipos, lettering o dibujos con proporciones exactas, permite un acabado casi perfecto y es ideal cuando ya tienes la galleta fondeada y solo quieres dar detalles .
Tip: Hay personas que en vez de utilizar plantilllas, proyectan directamente sobre la masa y cortan con navaja .
3. Con marcador comestible
Si te gusta dibujar a mano, los marcadores comestibles son tus mejores aliados.
Te permiten trazar el contorno antes de glasear o marcar detalles finos sobre el glaseado seco.
Busca puntas finas para más precisión, debe ser un marcador o lápiz no toxico .
Tip: Asegúrate de que el glaseado esté bien seco antes de usar el marcador, así evitarás que se atore o manche, o termines rompiendo la galleta .
4. Con plantilla o stencil
Los stencils ayudan a repetir patrones perfectos y también sirven como guía para marcar áreas. Puedes usarlos con aerógrafo, pincel seco , cocoa o incluso con glaseado espeso.
Esta técnica es ideal cuando quieres marcar líneas suaves sobre el glaseado sin usar tinta ni colorantes. Solo necesitas una brocha fina, un poco de cocoa en polvo y un stencil o una guía impresa. Perfecta para delinear áreas o marcar sombras antes de pintar.
Tip: Usa cocoa clara o chocolate en polvo si no quieres que el trazo sea tan oscuro. Si puedes utiliza un porta stencil para no mover la imagen.
5. Con papel manteca o papel de transferencia
Dibuja tu diseño sobre papel manteca o papel encerado con un marcador comestible y transfiérelo presionando lento y suavemente sobre la galleta.
Perfecto para diseños sencillos o cuando no tienes proyector.
Tip: Pasa el dibujo por el reverso antes de colocarlo para que la tinta quede del lado correcto sobre la galleta.
6. Con punzón o aguja de galleta.
Si prefieres no usar colorantes, puedes marcar el contorno con una ligera presión sobre la masa cruda o el glaseado seco. O bien ya horneada la galleta puedes marcar el diseño con el punzón , una vez que termines sacude las boronas para evitar atraparlas con el royal icing .
El resultado es un trazo sutil que te guía al decorar.
7. Con cortador personalizado
Los cortadores con sello o marcador están diseñados para que con un poco de presión la galleta se quede marcado el diseño algunos cortadores incluyen relieves o líneas guía que te ayudan a mantener proporciones perfectas.
Tip: Trata de no hacer mucha presión en la galleta para que no hundas demasiado el diseño.
Debo confesar que en este momento mi favorito es el sello con cocoa , tengo poco tiempo para estar haciendo plantillas, y los cortadores con sello me ahorran mucho tiempo, anteriormente utilizaba cortadores sin sello y dibujaba con lápiz no toxico sobre la galleta , pero si toma mas tiempo estar dibujando cada una de las galletas. Y recuerda tiempo es dinero! Y mas en nuestro emprendimiento .